Уроженец Калининского района Чебоксар Анатолий Витковский рассказал как готовить знаменитый салат «Оливье», берущий начало в 19 веке. Передача с молодым поваром Анатолием Витковскием вышла на федеральном канале «Россия 1».

Анатолий хоть и родился в Чувашии, большую часть времени проводит в Салехарде, куда его пригласил друг. В столице Ямало-Ненецкого автономного округа житель Чебоксар работает шеф-поваром. Уже прошло 6 лет, как он обосновался здесь.

Как рассказал Анатолий, маринованный огурец, яйца, морковь, картошка, колбаса, зеленый горошек, перец и зеленый лук не имеют ничего общего с рецептом 19 века. Все эти продукты в салат стали добавлять во времена Советсого Союза из-за отсутствия деликатесов.